Уусдаг кофены хайрлагчид ердийн буцалж буй усаар кофе мөхлөг эсвэл нунтаг асгаж, кофе чанагч, кофены машин хоёрын ялгааг үнэхээр боддоггүй. Жинхэнэ капучино эсвэл эспрессо сонирхогчид нь зөвхөн олон тооны техникийн шинж чанараараа ялгаатай, зөвхөн амттай, анхилуун үнэртэй кофе бэлтгэх боломжийг олгодог тусгай төхөөрөмжүүдийг худалдаж авдаг.
Кофены машин
Өнөөдөр гайхамшигтай кофены ундааг бие даан бэлтгэдэг автомат төхөөрөмжүүд байдаг - кофе чанагч, кофены машин. Кофе үйлдвэрлэгчээс ялгаатай нь кофены машин нь кофены шошыг нунтаглахаас эхлээд бэлэн кофег аяганд хийх хүртэл шар айраг исгэх бүх процессыг гүйцэтгэдэг бүрэн автомат төхөөрөмж юм.
Кофены машинууд нь инженерийн нарийн шийдэлтэй тул кофе үйлдвэрлэгчдээс илүү боловсронгуй байдаг.
Автомат эспрессо кофены машин нь албан тасалгааны болон гэрийн кофены хамгийн эрэлттэй тоног төхөөрөмж юм. Тэдгээрийн кофег жинхэнэ цэвэр, баялаг амттай шинэхэн шошноос бэлтгэдэг. Кофены машинууд нь кофены бэлтгэлийн янз бүрийн параметрүүдийг зохицуулах, жишээлбэл, буурцгийн нунтаглалтын зэргийг тохируулах, нэг аяга ундаанд ногдох нунтагласан кофе ба усны хэмжээг тохируулах чадварыг бий болгодог. Кофены машины үнэтэй загварууд нь ус халаах температур, ундаа гаргаж авахад түүний даралтыг тохируулах боломжийг олгодог.
Кофе чанагч
Кофе үйлдвэрлэгчид нь кофены машинаас ялгаатай нь техникийн хувьд төвөгтэй бус төхөөрөмж бөгөөд кофе чанах хэрэглэгчийн тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Өнөөдөр Туркууд, Францын дарагч, каро, дусаагуур, гейзер зэрэг кофе үйлдвэрлэгчид байдаг. Рожкови кофе үйлдвэрлэгч (гейзер ба дуслын кофе чанагчтай харьцуулахад) нь илүү төвөгтэй дизайнтай бөгөөд үүнээс доторх усны даралтыг тусгай шахуурга ашиглан машинаар шахдаг.
Кофе үйлдвэрлэгчдэд өндөр чанартай эспрессо бэлтгэхийн тулд түүний шахуурга нь 15 хүртэлх даралтын даралттай байх ёстой.
Бэлтгэх явцад хэрэглэгч нунтагласан кофены үрийг конус шүүлтүүрт өөрөө асгаж, кофены таблет авахын тулд зөв аргаар дарах хэрэгтэй болно. Кофе чанасны дараа дууссан кофены кофе үйлдвэрлэгчээс гаргаж, шүүлтүүрийг сайтар цэвэрлээрэй. Тиймээс кофе үйлдвэрлэгч нь кофены машинаас арай бага автомат ажиллагаатай, шар айраг исгэх явцад гараа тавих хэрэгцээтэй гэдгээрээ ялгаатай юм. Кофены урлагийн жинхэнэ бүтээл гэж нэрлэж болох жинхэнэ кофег өнөөдөр нэр хүндтэй зоогийн газар, үнэтэй кофены байшинд суурилуулсан мэргэжлийн кароб кофены машины тусламжтайгаар бэлтгэж байна.
